Saint-Alvère et son marche aux truffes
C’est un marche qui a lieu tous les lundis matins des 10 h 00 de début décembre à début février .
Vous y trouverez des truffes qui sont vendues déjà nettoyées et qui sont rigoureusement contrôlées par un commissaire qualité avant d’être vendues pour établir leur prix .
De plus le 17 janvier 2011 la ville proposera un concours culinaire autour de la truffe de Saint-Alvère et du vin de Bergerac à l’occasion du prix Raguenau .
Et pour cette occasion des équipes de deux personnes compose d’un cuisinier et d’un caviste s'affronteront dans la réalisation d'une entrée et d'un plat à base de truffes.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire